红茶，以其浓郁的香气、醇厚的口感和温暖的色泽，成为了全球茶饮爱好者的心头好。为了确保红茶的品质和安全，对其进行严格的参数检测至关重要。以下将详细介绍红茶参数检测的范围、标准和项目，为红茶行业的质量保障提供参考。
 

　　一、红茶参数检测范围

　　红茶参数检测范围主要包括以下几类产品：

　　红茶原料：包括各种红茶的鲜叶和初制毛茶;

　　红茶成品：经过精制、包装的散装或小包装红茶;

　　红茶提取物：用于食品、保健品、化妆品等行业的红茶浓缩物;

　　红茶饮料：市售的各种瓶装、罐装红茶饮品;

　　红茶调味品：如红茶粉、红茶酱等。
 

　　二、红茶参数检测标准

　　GB/T 13738.2-2017《茶叶通则 第2部分：红茶》

　　GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

　　GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

　　GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

　　GB/T 32744-2016《茶叶中农药残留量测定》

　　GB/T 8313-2018《茶叶 茶多酚测定》
 

　　三、红茶参数检测项目

　　感官检测：

　　外观：检查红茶的条索、色泽、匀整度等;

　　汤色：评估红茶冲泡后的汤色是否清澈红亮;

　　香气：评价红茶的香气是否浓郁、纯正;

　　滋味：品尝红茶的口感是否醇厚、甘甜;

　　叶底：观察冲泡后的茶叶形态。

　　理化指标检测：

　　水分含量：确保红茶中的水分含量在标准范围内;

　　总灰分：检测红茶中的总灰分含量，以评估其纯净度;

　　水浸出物：测定红茶中可溶性物质的总含量;

　　茶多酚：检测红茶中的茶多酚含量，反映其抗氧化能力;

　　咖啡碱：测定咖啡碱含量，保证红茶的兴奋作用在安全范围内。

　　污染物检测：

　　重金属：检测铅、镉、汞等重金属含量，确保红茶的安全性;

　　其他有害物质：检查是否含有其他污染物。

　　农药残留检测：

　　检测红茶中常见的农药残留，确保不超过国家标准规定的最大限量。

　　微生物检测：

　　菌落总数：评估红茶的卫生状况;

　　大肠菌群：检测红茶中大肠杆菌的数量;

　　霉菌和酵母菌：确保红茶不发霉变质。

　　食品添加剂检测：

　　检查是否添加了非法或超标的食品添加剂。

　　标签检测：

　　验证产品标签是否符合相关法律法规的要求。

　　包装检测：

　　检查包装材料的安全性、密封性以及是否含有有害物质。
 

　　红茶的参数检测是确保其品质、保障消费者健康的重要手段。百检平台致力于为企业及个人提供便捷的检测服务。简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业局限和行业瓶颈，打造出行业创新新平台。